入秋干燥，很多人在这个时候都喜欢吃枣。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，关于大枣的历史，你们知道多少呢？
我国是枣的故乡。最早的枣树是由野生酸枣“棘”驯化而来。《诗经•魏风》中记载：“园有棘，其实之食”的诗句。棘就是酸枣树，为小而丛生之灌木。魏风系指今黄河以北的山西大部分地区。酸枣果实小，圆形，皮薄味酸。
早在西周时期人们就开始利用大枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。
《齐民要术》中，排在最前面的水果就是大枣。相比于其他水果，大枣的储藏性能无可匹敌，再加上丰富的糖分，俨然是饥荒时的救命神器。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。同时大枣的营养保健作用在很早以前就被人们发现并利用。
现代科学研究表明大枣有很多影响，其中这三种好处最为人熟知：
增强免疫——大枣中含有环磷酸腺苷、维生素C和活性成分这3种营养素，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
健脾养脾——吃枣能促进胃液分泌，因此非常适合脾胃功能差、身体虚弱的人食用，有助于改善脾胃功能，提高体力。
预防骨质疏松——大枣中的钙质含量十分丰富，且更易于人体吸收、利用。此外，大枣内部的酚类甙类物质还能促进钙人体的吸收，能够一定程度上预防骨质疏松。
鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，但是不同的吃法又能产生的不同的作用，今天给他家推荐几个红枣的健康吃法。
枣子蒸熟，预防咳嗽
多吃枣可以起到一定的预防咳嗽，将大枣蒸熟后食用可以提精神、增强身体免疫力。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬粥，安神助眠
可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的作用。
红枣虽好，但是吃起来却又需要注意的地方。
每天不宜吃太多：很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。专家建议每人每天吃几颗即可，大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。
这类人群不宜吃：脾胃本身有问题、胀气的人不适合单独吃大枣；糖尿病人不宜过多吃枣；有积食的儿童也不宜吃大枣。
枣核不宜吞咽：枣核两端的尖角很锋利，一旦不慎吞咽下去，就可能对食管、肠胃造成伤害。最安全的办法就是先去核，然后再食用。
