御品膏方严格遵照“秘炼八法”,“选、炙、洗、泡、煎、滤、浓、收”八道工序,经过12小时浸制,48小时慢火熬炖,历时27天,平均每100斤材料只出6斤左右御品膏方,确保产品的杰出品质。
那何为“秘炼八法”?
选:膏方的好与坏、品质的高与低,第一个环节是非常重要的。从原料来讲, 须选择道地的原料;从食材来讲,须选择质量好、有效成分含量高、不受 外界环境污染的食材。
炙:天然环境中采摘的食材不可直接使用,需通过炮炙改变使其外在形态、大 小,经过煎、烤、煮,使其降低其内在毒性,便于煎出有效成分,发挥有 效作用。
洗:在贮存、运输、搬运过程中,会有尘土、杂质混在食材里,因此一定要用 清水将杂质或尘土清除,以达到食材始终纯净的目的。
泡:若想在下一步将食材有效成分煎出,便需要先将食材浸泡至足够时长,使 水进入到食材的组织结构内部,方可在煎煮过程中更快、更好地把食材中 的有效成分煎煮出来。
煎:一份原料往往需要8到9份的水进行煎煮才能把其中的有效成分煎煮出来, 但一次煎煮并不能达到目的,还需反复做2到3次煎煮。经过长时间、反 复地煎煮,才可算完成做好高品质膏方的前期准备工作。
滤:经过多次煎煮后会残余大量药渣杂质,需将其过滤。
浓:为改变服用剂量的体积,留住浓浓精华,需将澄清的汁液置于容器,通过 大火煎煮,快速蒸发,将多余水分蒸发。
收:最后在收膏环节中按照比例兑入炼蜜、转化糖或替代糖来改善膏方的口感。
这每一滴都是精华的膏方,性状稠厚,一拉成丝,入口纯柔,口感丝滑不粘腻,甘冽醇香,源于八味道地原料,经过“秘炼八法”炮制,经过49道中工序,108道小工序熬制而成,只为重现宫廷古法秘制膏方。